1、材料：小河虾30只，马蹄100g，青末30g，洋葱末10g，盐1小匙，糖1小匙，米酒1大匙，胡椒粉少许，太白粉少许，香油少许。
2、做法：小河虾去壳去肠泥后洗净，加入米酒抓匀腌渍约10分钟备用。
3、小河虾以刀背拍碎，马蹄剁碎备用。
4、取一大容器放入小河虾末、马蹄末和其余材料及调味料一起搅拌均匀成小河虾内馅。