嵌入式中的中断是指当出现需要时，处理器暂时停止当前程序的执行转而执行处理新情况的程序和执行过程。
原理就是程序运行过程中，系统出现一个必须由处理器立即处理的情况，此时处理器暂时中止程序的执行转而处理这个新的情况的过程。
中断通常用于高优先级，高响应性，低频度业务，串口的接收就是一个典型的例子。